في خطوة تُجسّد مستقبل متاجر الأغذية، بدأ متسوقو سلسلة REWE في مدينة دوسلدورف الألمانية مشاهدة طاهٍ غير تقليدي داخل قسم المأكولات الجاهزة؛ روبوت مطبخي ذاتي التشغيل يعدّ الوجبات من البداية حتى النهاية داخل مساحة لا تتجاوز 7 أمتار مربعة، ضمن مفهوم Fresh & Smart الذي أطلقته الشركة في 29 أكتوبر 2025.
أول روبوت مطبخي مُدمج داخل سوبرماركت
الروبوت يعتمد على نظام CA-1 Series 4 المطوّر من شركة Circus SE في ميونيخ، ويُعتبر أول روبوت مطبخي مدعوم بالذكاء الاصطناعي يجري دمجه مباشرة داخل متجر تجزئة.
وتبدأ أسعار الوجبات من 3.5 يورو فقط، وفق تقرير نشره موقع vogon.
كيف يعمل الروبوت الطاهي؟
يعمل الروبوت داخل مطبخ مصغّر متكامل يشمل كل العمليات:
- تحضير المكونات: التقاط وتقطيع المكونات المطلوبة.
- الطهي: باستخدام تقنية الطهي بالحث الحراري عالية الدقة.
- التقديم: تقديم الطبق النهائي مباشرة للزبون.
- التنظيف الذاتي: عبر غسالة صحون مدمجة للتعقيم بعد كل عملية.
ويعتمد النظام على ذراعين ميكانيكيين و 6 كاميرات، فيما يقدم العملاء طلباتهم عبر شاشة لمس أو أوامر صوتية.
120 وجبة في الساعة و8 أصناف متنوعة
يستطيع الروبوت إعداد ما يصل إلى 120 وجبة/ساعة بالاعتماد على 36 حاوية مكونات، وتشمل قائمة الطعام 8 أطباق، منها:
- باستا الأرابياتا
- كاري العدس
- حلوى كايسرشمارن
ورغم رضا العملاء عن جودة الطعام، فإن بعضهم يرى أن الوجبات “بحاجة لأن تكون أكثر سخونة قليلًا”.
مشروع تجريبي بتكاليف كبيرة
يتم تشغيل الروبوت ضمن تجربة تمتد 6 أشهر في ثلاثة فروع بمدينتي دوسلدورف وبون.
وتؤكّد الشركة أن الروبوتات تُستأجر، بينما يصل سعر شراء الوحدة إلى 250 ألف يورو.
ويقول لارس كلاين، رئيس مجلس إدارة REWE، إن الهدف هو الجمع بين الكفاءة والمتعة مع تقليل هدر الطعام باستخدام خوارزميات تنبؤ متقدمة، مؤكدًا أن الروبوت ليس بديلًا للعاملين بل دعمًا لهم وسط نقص الكوادر.
هل تهدد الروبوتات وظائف قطاع الأغذية؟
شركة Circus أنتجت حتى الآن 10 وحدات فقط، لكنها تخطط لرفع الإنتاج إلى 6,000 روبوت سنويًا، مع خطط لنشرها في:
- المستشفيات
- الجامعات
- المطاعم الجماعية
كما تتعاون الشركة مع برنامج الدفاع الأوكراني BRAVE1 لتجربة الطهي الذاتي للجنود في الخطوط الأمامية.
ورغم مخاوف فقدان الوظائف، يرى خبراء أن الروبوتات ستتولى المهام الروتينية، بينما ستظهر وظائف جديدة في مجالات صيانة الروبوتات والبرمجة وتطوير وصفات الطهي الآلية.
